Ultima actualizare: 17 Ianuarie 2015

Cum deschizi o Cofetarie sau Patiserie ?

cofetarie sau patiserie

Din punct de vedere juridic, cofetaria-patiseria poate fi infiintata atat ca SRLpersoana fizica autorizata (PFA), dar si Intreprindere Individuala sau Familiala (II/IF). Alegerea o faceti , pe de o parte, in functie de amploarea afacerii, luand in calcul daca veti avea salariati, desfasurati activitatea singuri sau implicati familia. Pe de alta parte, cand doriti sa deschideti cofetaria-patiseria  trebuie sa analizati aspectele contabile si formele de impozitare care se potrivesc cel mai bine activitatii pe care urmeaza sa o intreprindeti. Orice entitate juridica, indiferent de forma aleasa, se infiinteaza la Registrul Comertului regional (ONRC). 

Din punct de vedere al autorizarii, intrucat cofetaria - patiseria face parte din categoria serviciilor de alimentatie publica, demersurile sunt mai ample si pentru desfasurarea in legalitate a activitatii aveti nevoie de o serie de avize, autorizatii si licente care sa ateste ca afacerea dvs. este conforma normelor in vigoare. 


Importanta alegerii Spatiului potrivit pentru Cofetarie- Patiserie:

- Este esential ca spatiul in care urmeaza sa se desfasoare activitatea sa se conformeze normelor in vigoare, incluzand HACCP (Hazard analysis and critical control points);
- Pentru autorizare, dar si pentru buna functionare, spatiul trebuie sa aiba un numar optim de cai de acces pentru clienti, personal si marfa;
- Spatiul  care va fi folosit pentru cofetarie - patiserie trebuie planificat astfel incat sa ia in calcul caile de acces, dupa cum am mentionat mai sus; toalete atat pentru salariati, cat si pentru clienti; caile  si spatiile de aprovizionare; spatiile de depozitare; amplasarea utilajelor; spatiul de servire; spatiul pentru eliminarea deseurilor, iar lista poate fi completata cu elemente specifice pentru fiecare caz in parte. 


BUGETUL pentru Cofetarie- Patiserie:

Ca in administrarea oricarei afaceri exista costuri initiale, care tin de investitia in sine, si cheltuieli lunare. 
-    Costuri aferente spatiului (chirie, achizitie sau construire)
-    Costuri pentru  utilarea laboratorului sau liniei de productie
-    Costuri pentru amenajarea spatiului pentru servirea clientilor
-    Cheltuieli utilitati
-    Salariile angajatilor
-    Aprovizionarea cu materii prime
-    Buget pentru promovarea cofetariei- patiseriei


ETAPE si COSTURI pentru infiintarea- autorizarea Unitatii:

- Alegerea spatiului adecvat, astfel incat sa poate fi amenajat si utilat potrit normativelor romanesti din domeniu;
- Infiintarea entitatii juridice (SRL, PFA, II/IF)  la Registrul Comertului  sau inscrierea unui punct de lucru in care unitatea isi va desfasura activitatea, dupa caz;
- Aviz de functionare eliberat de Primaria Locala pentru spatiul cofetariei- patiseriei. Unitatile care au terasa necesita autorizare suplimentara pentru aceasta; 
- Autorizarea  din punct de vedere al sanatatii si securitatii in munca si situatii de urgenta ( SSM-SU);
- Autorizarea  din punct de vedere sanitar;
- Conformarea cu cerintele HACCP (Hazard analysis and critical control point), altfel numit “Ghid de bune practici in alimentatie publica” este o conditie imperios necesara in procesul de autorizare-avizare.
- Licente de difuzare a muzicii ambientale (daca este cazul);
- Demersuri pentru autorizare si amplasarea unei reclame;
- Consultanta specifica pentru fiecare situatie si unitate in parte.


Important de stiut!

Amenajarea spatiului potrivit Hazard analysis and critical control points  (HACCP) are un rol primar in acordarea autorizarilor pe linie sanitara. Va recomandam ca inca din etapa de  achizitionare a spatiului sa luati in considerare aceste cerinte, iar spatiul sa fie planificat conform HACCP  sau, mai simplu, apelati la un consultant pentru a va indruma in alegerea dvs. 

 

AVANTAJELE colaborarii cu JuristFirme.ro:

- Suntem specializati in consultanta paralegal si am dobandit experienta de-a lungul anilor. 
- Suntem conectati la toate modificarile legislative care apar. 
- Avem rutina de a deznoda labirintul birocratic.
- Tocmai experienta noastra, avand concursul dumneavoastra in a ne furniza documentele/ documentatiile necesare, ne confera rapiditate in demersurile noastre de infiintare/autorizare.
- Salvati timp pe doua cai: o data fiindca in timp ce noi ne ocupam de autorizarile firmei dvs. pentru a functiona legal,  dumneavoastra puteti crea  plus valoare prin activitatea ce o intreprindeti. Pe de alta parte, pentru ca noi avem know-how-ul necesar ne ocupam cu mai mare rapiditate de fiecare procedura in parte.
- Costurile investite in consultanta sunt mici, raportat la cat puteti pierde prin trenarea unor autorizari pe termen lung. 
- Noi nu numai ca infiintam entitatea juridica, noi ne implicam in demersurile de autorizare a afacerii dvs. inca din faza de achizitionare a spatiului, pana la ultimul aviz necesar. 

Expertii JuristFirme.ro sunt flexibili si pregatiti profesional pentru a gasi solutii pentru problemele pe care le intampinati. Suntem specializati in infiintari autorizari  pentru variate tipuri de activitati si avem specialist dedicati pentru domeniul alimentatiei publice. Daca doriti sa deschideti o cofetarie- patiserie , apelati la consultanta noastra si veti avea doar de beneficiat!

Suport

Ai o întrebare? Contactează-ne acum!

  • Apelează-ne prin LiveSupport. Click aici.
  • Ne poți suna la telefon 0730 504 010
  • Lasă-ne un mesaj prin email. Click aici.

Ultima actualizare: 21 Aprilie 2015

Autorizatii Cofetarie/ Patiserie

Oferta PERMANENTA JF07 include: VINO la Consultanta - autorizare Restaurant

Consultanta - 200 Lei (1 ora) in care clarificam:

  • aspecte generale privind amenajarea spatiului  
  • aspecte generale privind utilarea spatiului  
  • aspecte generale privind personalul lucrator  
  • aspecte generale privind aprovizionarea si materiile prime   
  • aspecte generale privind demersurile de autorizare. ?

Oferta PERMANENTA JF08 include in plus: 

Activitati specifice - 200 Lei/ ora dupa cum urmeaza:

  • evaluarea la fata locului a spatiului in care va functiona cofetaria/ patiseria  
  • simularea utilarii spatiului prin realizarea unei schite de fluxuri la cote exacte  
  • consultanta privind intocmirea dosarului de control pentru DSP si DSVSA   
  • intocmirea si depunerea dosarului de autorizare la DSVSA     
  • OPTIONAL, asistenta la controlul de autorizare DSVSA.  

In mod uzual, sunt necesare intre 5 si 10 ore de activitati specifice.


SUPLIMENTAR, ne mai putem ocupa pentru d-voastra de: 

- demersurile de autorizare la Primaria competenta (daca este cazul) 
- intocmirea documentatiilor SSM-SU si colaborare pe baza unui abonament lunar  
- demersurile de obtinere a licentelor de difuzare a muzicii ambientale (daca este cazul)
- demersurile de legalizare a sitemului de supraveghere video (daca este cazul) 
- alte servicii optionale, precum autorizarea unei terase sezoniere sau schimbarea destinatiei spatiului

Consultanta sau Activitatile specifice au un cost de 200 Lei/ ora.

IMPORTANT: Pot fi concepute Oferte care sa includa un demers, ori mai multe, sau doar Consultanta!


Ofertele prezentate pe site-ul nostru au o aplicabilitate generala, au caracter informativ si nu reprezinta angajamente ferme.

Dupa luarea in considerare a elementelor prezentate in cadrul Ofertelor generale, Oferta finala poate fi ajustata in functie de situatia concreta a fiecarui Beneficiar.

*Vino la Consultanta! Primesti cadou dosarul de infiintare al punctului de lucru la Registrul Comertului.
Pentru a beneficia de Oferta, trebuie sa optati pentru Oferta permanenta JF08 in maxim 60 zile de la intalnirea in cadrul careia ati beneficiat de Consultanta.

 
Suport

Ai o întrebare? Contactează-ne acum!

  • Apelează-ne prin LiveSupport. Click aici.
  • Ne poți suna la telefon 0730 504 010
  • Lasă-ne un mesaj prin email. Click aici.

Trimite o solicitare : Cofetarie - Patiserie

(*) Daca te grabesti, poti completa doar informatiile obligatorii.

Nu uita sa oferi cateva explicatii la rublica “Mesaj” !

(**) Daca este posibil, recomandam completarea formularului detaliat, care ne ajuta sa evaluam situatia si sa alcatuim o Oferta, sau chiar mai multe variante de colaborare.

Informații obligatorii

Completeaza informatiile minime obligatorii, pentru ca noi sa te putem contacta.

Te rugam sa mentionezi intervalul orar in care vrei sa fii contactat (telefonic).

Dupa ce ai completat rubricile minim obligatorii, poti alege sa trimiti solicitarea ta, sau poti continua cu completarea formularului detaliat.

Continuă cu formularul detaliat

Informații detaliate

Selecteaza fisierSchimba fisierul Sterge Incarca un alt fisier

Serviciile care te intereseaza

+

Evaluarea prealabila a Solicitarii tale

Date facturare

Principalul criteriu de alegere al ofertei