Bistro Central

Publicat la 2015-07-20 05:48:05, in categoria Portofoliu - Afaceri autorizate

Un bistro  cu  si pentru oameni frumosi

V-am obisnuit sa va scriem  despre restaurante frumoase, ornamentate cu decoratiuni impresionante si detalii ale finisajelor la nivel micro. 

Bistro Central - intrare

De data aceasta tonul se schimba mult, voi vorbi despre un loc fain, despre un bistro cu terasa, administrat de oameni pe masura si care e, mai intai, o chemare la desfatare pentru suflet si mai apoi pentru papilele gustative, este o experienta. 

Dupa cum va asteptati, am ajuns  la Cafe- Bistro La Central fiindca JuristFirme s-a ocupat de demersurile pentru autorizarea  bucatariei din punct de vedere sanitar veterinar. Astfel, un lucru stiam sigur,  oamenii de  La Central isi dau interesul sa functioneze cu  totul in regula si sa  indeplineasca toate formele legale de avizare- autorizare, oricat ar dura.

Mai stiam ca bistroul este complementar activitatii de casting si nimic mai mult. „Casting” ma trimitea cu gandul spre mega-exclusivist si in mintea mea s-a conturat ceva ce nu semana cu ce aveam sa intalnesc La Central.

 

Oaza care topeste caldura

Bistro-Central MENUEra o zi de genul „caldura mare, mon cher!” Canicula toropea tot, orasul incins si vacanta transformase Bucurestiul intr-un pustiu, asa ca nu prea ma vedeam comunicativa.  Cam asta era tonusul cand pe am pornit  calare pe calul meu rosu spe noul Bistro autorizat de JuristFirme. Planificam sa pun cateva intrebari punctuale, sa vad locul si  sa plec. Planul de acasa nu mi s-a pupat cu cel din targ si sunt bucuroasa ca s-a intamplat astfel. Sa  vedeti de ce!

Am ajuns in dreptul curtii de pe strada Traian numarul 147 si  citesc pe o plansa din lemn  „Teatrul de sub artar.” M-am intrebat pentru o secunda daca am gresit adresa, totusi am purces.

Pe masura ce inaintam pe langa mesele si bancile inedite, dupa cum veti vedea, realizam cum am plecat  de la idei preconcepute  de care trebuie sa ma scutur.  Scuzati argoul, dar gaseam locul foarte misto! Mesele si bancile erau construite din paleti, acoperite cu perne viu colorate, de jur imprejur o multime de flori, muscate, hortensii si nu numai,  care ma faceau sa ma simt ca in gradina unui  prieten, nicidecum pe terasa unui bistro pe care mi-l inchipuisem total diferit. 

Forma gradinii, lunga,  ma provoca  sa trec pe langa fiecare masa in parte si sa ma bucur de explozia de culoare a pernelor rosii, galbene, verzi, mov,  de florile  vii ce se itesc in ghivece, intre mese.  Pe mese,  sub sticla groasa, se aratau postere uriase cu zeci de titluri  de filme cunoscute. Dupa cum reiesea din  textul afisului si mi s-a confirmat mai tarziu, pentru toate aceste filme, romanesti si internationale, Central Casting  a asigurat actori si figuranti.

 

 

Loc de intalnire pentru artistii vremii

Bistro Central - Perspectiva inversaSentimentul ca ma aflu intr-un loc cu prieteni  mi s-a confirmat ulterior, chiar   de doua ori,  si voi povesti despre fiecare ocazie, pe rand.  Prima oara am intalnit-o pe Liliana Toma, „vinovata” pentru acest loc. Daca intrarea vesel- prietenoasa a gradinii imi mai mai imblanzise sictirul canicular,  intalnirea cu aceasta doamna frumoasa a schimbat total raportul. Nu mai vroiam sa stiu despre numarul de locuri, cum a decurs autorizarea, chestii seci, cifre, date si statistici. Vroiam sa stiu povestea bistroului, fiindca eram sigura ca are una. Nu am mai vrut sa pun intrebari  anoste, fiindca stiam ca esenta e in alta parte, asadar am ascultat-o pe Liliana  indelung,  in timp ce savuram un smothie  de pepene galben, racoros si perfect pentru acea zi torida. Nu mai vroiam sa plec repede, vroiam sa prind esenta centrala a „La Central”.

Povestea,  pe scurt cu vorbele mele,  pe cat de frumoasa,  pe atat de simpla. Liliana Toma conduce de sase ani o agentie serioasa de casting, care a fost implicata in proiecte de tot felul, de cea mai mare complexitate. De-a lungul timpului, pe durata sedintelor de casting, antreprenoarea de „La Central” a observat ca exista  artistii care se reintalnesc in agentie dupa ani buni  si se uita la povesti pe durata selectiilor. 

Asa i-a venit ideea sa creeze un local  boem, in care artistii se pot intalni ei intre ei, la povestiri bune, la mancare savuroasa si la preturi  gandite pentru bugetul lor.  Mai mult chiar, „La Central”  e gandit ca publicul sa aiba ocazia sa isi intalneasca idolii, tinerii artisti, cantareti, actori, artisti plastici, poeti, coregrafi.

... Tanara generatie interactioneaza cu toti acesti oameni care aduc plus valoare in cultura romaneasca si pot  relationa cu ei intr-un mediu relaxant, formandu-si valori reale, nemoderate de media sau social media. Este un loc in care sa scoti capul din telefon si treci la „viata ce se vietuieste”, la idei faine.

Altfel spus e un bistro, o terasa, o oaza a  prieteniilor legate pe valori si gusturi similare. Si fiindca vorbim despre prietenii, echipa se arata legata si amica, echilibrata si voioasa, intr-un tot „Central.”

O ascultam pe Liliana fara sa o opresc. Stiam ca nu vorbeste vorbe. La o masa alaturata, masa facuta chiar de ei, cu mainile lor, unul dintre partasii  in povestea „La Central” ( l-am recunoscut dupa tricou si atitudinea relaxata) citea „ Conversatii cu Dumnezeu?” de Naele Donald Walsch.

 

„Nu vreau sa ma imbogatesc, vreau sa las ceva in urma, pentru alte generatii, ca ele sa creasca altfel!”

Bistro Central - clatita in sosAceste vorbe mi-au tunat in minte atunci, mi-au rasunat si mai tarziu, vi le reproduc si voua fiindca mesajul acestor vorbe au fost mai mult decat  sloganul „La Central”, anume Loc de intalnire pentru artistii vremii.  Erau cuvinte spuse din suflet, era crezul Lilianei in aceasta afacere, in acest Bistro pe „o strada-nspre Hala Traian”, care nu e Popa Nan, ci chiar Traian, Traian 147.  Copiii ei, copiii nostri, ai tuturor,  pot creste prin modele faine, prin cultura venita ca forma de distractie, prin interactiunea cu adevaratele modele. De aceea e important ca tinerii sa aiba un loc in care sa isi dezlantuie talentul si unde altii sa isi gaseasca linistea sau inspiratia. 

La Central” va avea si un teatru in aer liber pe viitor, „Teatrul  de sub Artar”. Cand? Raspunsul depinde de Primaria Capitalei care trebuie sa acorde documentele de urbanism. Acesta  va fi un edificiu in aer liber,  cu un  amfiteatru construit la fel de neconventional precum mesele.  Scopul  acestuia este dublu. Pe de o parte spectatorii, chiar aflati acolo, in curtea prietenilor „La Central”  pot viziona in conditiile reale care sa  teleporteze  spectatorul din sala sub clar de luna in pielea personajelor. Pe de alta parte,mi-a dezvaluit Liliana Toma, pentru o mai buna sonorizare.

Iarna spectacolele se vor muta in interiorul bistroului, in cei 80 metri patrati de open space. Pentru a reda conexiunea cu „Central Casting” culoarea rosu, vitala, domina spatiul interior al bistroului.

Discutiile au fost lungi, nu ma gandeam ca o voi sta atat. De fapt, mi-era atat de bine incat nu imi venea sa plec. Ascultam mai mult decat vorbeam si ascultam lucruri frumoase, planuri pentru generatiile ce au sa vina.

 

Dor marunt, dor potolit de oameni faini

Ramasese ca Liliana Toma sa imi dea de stire despre urmatorul eveniment „La Central”. S-a intamplat chiar a doua zi de la intalnire, pe cand mi-a zis ca va canta trupa  Dor marunt  chiar  in acel weekend.  Am confirmat ca voi merge si chiar am mers. Mi-a placut numele trupei „ dor”, acel dor romanesc. Mie imi era dor de oameni frumosi, acesta mi-a fundamentat decizia sa ies.

In gradina, parea o gasca de prieteni. Erau prieteni.  Liliana Toma se plimba intre oaspetii prieteni, rezolva situatii care apar in viata antreprenorilor.  Om si femeie de afaceri, mi-am spus.  Faina, joviala, calda.

Baietii din trupa Dor marunt  au atins coarde ale sufletului meu de romanca neaosa pe ritmuri de Indie Pop. Live pur, scena in gradina, ce altceva sa vrei?

Am vrut totusi si altceva.  La placinte inainte spune vorba romanului.  Am luat doua, una cu dovleac la fata locului, a doua la pachet,  cu varza, asa de  amorul placintelor.  Si smothie am vrut. Tot doua, de placerea gustului.

Smoothie si Limonade

Preturile de La Central m-ar fi ajutat sa vreau mai mult, dar nu a intrat, poate data viitoare. Ca da va faceti  o idee despre ce vorbesc: patru  smothies si trei placinte au costat mai putin de 55. Lei, nu euro. In schimb, experienta nu poate fi evaluata in nicio valuta.

 

Cand am plecat am vrut sa strig „buna sera tuturor” ca intr-o comunitate formata. Mi-am oprit la timp pornirea, dar comunitatea exista, se dezvolta si se numeste „La Central”.

 

Cand tacerea e o virtute. Opriti-va si ascultati!

Toti dorim sa vorbim mult, frumos, persuasiv si nu e rau deloc. Prea putin intelegem ca trebuie sa ascultam mai intai pentru a vorbi. 

Bistro-Central Perspectiva

Oamenii „La Central” au inteles si organizeaza un curs despre ascultare. Se intampla pe 30 iulie, alaturi de un psiholog.  E bine sa vorbiti,  dar pentru a vorbi la obiect , e necesar ca mai intai sa ascultati. Daca eu nu as fi ascultat nu v-as fi putut scrie despre La Central.  Asadar, alaturati-va!

Imi rasuna in minte versurile unui cantec: „Oamenii sunt inca frumosi”!  Nu trebuie sa va placa neaparat cantecul, gusturile sunt intotdeauna discutabile. Credeti in versuri si gusturi diverse, daca vreti sa cunoasteti oameni frumosi,  dati o fuga pana La Central!

Sa va salvez din timp: gasiti Bistroul pe str Traian 147, sector 3 Bucuresti, la jumatatea drumului intre Hala si Foisor.  

 

Comentarii

    Fii primul care scrie un comentariu despre articol!

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile sunt obligatorii.
captcha code

ATENTIE! Codul de siguranta tine cont de capitalizarea literelor (face diferenta intre majuscule si minuscule) !

Cautare

Articole recomandate

Vizita echipei Observator

La stirile Observator.tv - informam antreprenorii

De-a lungul timpului am depus eforturi ca utilizatorii web, potentialii nostri clienti pe servicii de infiintare firma si/ sau autorizare activitate, sa fie informati cat mai corect. Asa am ajuns la ...

Afla mai multe


Schimbari majore in impozitarea microintreprinderilor in 2017

Impozitarea firmelor in 2017

Schimbari majore in impozitarea microintreprinderilor in 2017 Inceputul de an este guvernat de schimbari majore in impozitarea microintreprinderilor, cadrul fiscal al acestui an fiind total diferitde...

Afla mai multe


Din 20107 se modifica esential legislatia pentru PFA/IF/II. Cititi in continuare despre ce este vorba!

PFA-uri in 2017

Modificari esentiale PFA/ II/ IF Potrivit noii legislatii care intra in vigoare in ianuarie 2017 (Legea 182/2016), persoanele fizice autorizate (PFA) trebuie sa aiba un numar maxim de activitati econ...

Afla mai multe


O afacere autorizata legal este primul pas spre succes. Baby Spa este un exemplu de referinta. Vizitati pagina!

Baby Spa

Universul bucuriei acvatice pentru bebelusi Pe strada Pelinului, in cartierul Vitan, intr-o zona linistita, se afla Baby Spa. E un Univers al fericirii acvatice pentru cei mici, o lume a apelor sigur...

Afla mai multe


Ne gasesti si pe facebook

Newsletter

Inscrie-te pentru a primi zilnic cele mai noi articole din domeniu pe adresa ta de email.